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La table Tokyo
At the ground floor of this French 'Château' at the heart of Tokyo, La Table de Joël Robuchon offers a French and modern cuisine.A large choice of dishes by Joël Robuchon is elaborated by Satoru Asahina in this plum-coloured restaurant which has become famous among Japanese people seeking for quality French 'cuisine'. A beautiful terrace opened on the gardens offers an alternative to take a breath.
ADRESS
Yebisu Garden Place
1-13-1 Mita, Meguro-ku
Tokyo 153-0062, Japan
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OPENING HOURS
Lunch : 11:30 a.m. - 2:30 p.m.
Salon de Thé : 2:30 p.m. - 5:00 p.m.
Diner : 6:00 p.m. - 10:00 p.m.
RESERVATIONS
are recommended
CONTACT
Phone : +81 (0)3 5424-1338
INFORMATION
Website
MENUS
Menu découverte
MENU DECOUVERTE
5,250
L’AMUSE-BOUCHE
*L’ASSORTIMENT DE TROIS ENTREES
ou
*L'ASPERGE VERTE
en blanc-manger avec des crevettes confites
ou
*LE PÂTÉ EN CROÛTE
au foie gras au jus et salade amère
ou
*LE KING CRABE TIEDE
en salade de romaine à l’avocat, tomate et mozzarella
L’ŒUF MI-CUIT
aux champignons de saison avec une crème légère
L’ISAKI
avec une étuvée de chou et jambon Iberico
ou
LE CARRE D'AGNEAU
accompagné d’ une purée de pomme de terre et salade aux herbes fraîches
ou
LA BAVETTE DE BŒUF
rôtie avec une asperge blanche et oignons nouveaux au jus
*LA MANGUE
en sorbet et compotée avec une pannacotta à la sésame et un crumble chocolaté
ou
*LA PISTACHE
en mousse aux fruits secs avec une gelée au kirsch et cerises marinées
ou
*L’ASSORTIMENT DE TROIS DESSERTS
LE CAFE EXPRESS
10% de service non compris 10%
Menu Déjeuner
MENU DEJEUNER
2,950
L'AMUSE-BOUCHE
*L’ASSORTIMENT DE TROIS ENTREES
ou
LES TOMATES DE SAISON
en salade aux échalotes avec une râpée de sumac
ou
LE SAUMON
mariné escorté d’une salade de fenouil citronnée
ou
LE PÂTÉ EN CROÛTE
au foie gras au jus et salade amère
LE BAR
poêlé au quinoa et relevé de curry avec des légumes de saison mitonnés
ou
LE PORC
rôti avec des champignons sautés au jus
ou
LA BAVETTE DE BŒUF
sautée escortée et légumes de saison au jus
LE DESSERT DU JOUR
LE PAMPLEMOUSSE ROSE
en granité au yuzu avec une mousse au gingembre
ou
*LA PISTACHE
en mousse aux fruits secs avec une gelée au kirsch et cerises marinées
ou
*L’ASSORTIMENT DE TROIS DESSERTS
LE CAFE EXPRESS
10% de service non compris
Menu à la carte
A LA CARTE
LES ENTREES FROIDES ET CHAUDES
*L'OURSIN
dans une délicate gelée recouverte d'une onctueuse crème de fenouil 3,500
*LE KING CRABE TIEDE
en salade de romaine à l’avocat, tomate et mozzarella 6,300
*LE JAMBON
« IBERICO » escorté de pain toasté à la tomate 6,200
*LES LÉGUMES DE PROVENCE
en terrine avec une mousseline d'anchois 3,200
*LE CRABE
effiloché à l’avocat et son jus réduit 4,200
*LE PÂTÉ EN CROÛTE
au foie gras au jus et salade amère 3,200
*LES LEGUMES
étuvés avec une fondue de tomate aux aromates et mozzarella 2,800
*LE FOIE GRAS
de canard au jambon iberico et bambou grillé 3,200
LA LANGOUSTINE
poêlée avec des légumes de saison et une sauce épicée 5,600
LES SPAGHETTIS
aux langues d’oursin avec un œuf mi-cuit et une crème légère 4,200
EL ARROZ BOMBA
dans un bouillon aux saveurs « paella » 3,700
LES POISSONS ET LES VIANDES
LE BAR
poêlé au quinoa relevé de curry avec des légumes de saison mitonnés 4,000
LE KUROMUTSU
poêlé et servi avec une racine de cerfeuil et bambou à la crème de coquillage 3,800
LA CAILLE
farçie de foie gras et caramélisée avec une pomme purée 4,600
LE CANARD
en duo de foie gras aux fruits verjutés au gingembre 4,800
LE CARRE D'AGNEAU
accompagné d’ une purée de pomme de terre et salade aux herbes fraîches 4,200
LE BŒUF
rôti avec une fricassée de champignons au jus 6,300
LES FROMAGES
LES FROMAGES
de France sélectionnés par nos soins 1,800
Taxe comprise, et 10% de service non compris
Carte dessert
CARTE DES DESSERTS
1350
LES FRUITS DE SAISON
en sorbet et glace avec de fines tuiles croustillantes
LA MANGUE
en sorbet et compotée avec une pannacotta à la sésame et un crumble chocolaté
LE PAMPLEMOUSSE ROSE
en granité au yuzu avec une mousse au gingembre
LA PISTACHE
en mousse aux fruits secs avec une gelée au kirsch et cerises marinées
LA NEFLE
au cœur onctueux servie avec une gelée de citron vert et un sorbet à la noix de coco
10% de service non compris
Menu dégustation
MENU DEGUSTATION
16,000
L'OURSIN
dans une délicate gelée recouverte d'une onctueuse crème de fenouil
LES LÉGUMES DE PROVENCE
en terrine avec une mousseline d'anchois
LA LANGOUSTINE
poêlée avec des légumes de saison et une sauce épicée
LE FOIE GRAS DE CANARD
sauté à l’asperge blanche avec un jus gras
LE KUROMUTSU
poêlé et servi avec un artichaut et bambou à la crème de coquillage
LA SELLE D’AGNEAU
rôtie et accompagnée d’ une compotée d’ aubergine au cumin et citron confit
AVANT-DESSERT
LE PAMPLEMOUSSE ROSE
en granité au yuzu avec une mousse au gingembre
ou
LA NEFLE
au cœur onctueux servie avec une gelée de citron vert et un sorbet à la noix de coco
LE CAFE EXPRESS
10% de service non compris
Menu l'unique
L’UNIQUE
2,600
LA LAITUE
en cappuccino avec une royale d’oignon nouveau
LE QUINOA
relevé de curry avec des légumes de saison mitonnés
LES FRUITS
frais servis avec un sirop à la saveur orientale
LE CAFE EXPRESS
10% de service non compris
Prix fixe formule
MENU A ¥ 12,800
L’Amuse-bouche
Une Entrée au choix
ou
L’assortiment de trois entrées
( Supp. 2,400 )
La Laitue
en crème légère avec une effilochée de crabe aux fines herbes
Le Bar
au jambon Iberico et jeune bambou grillé
Une Viande au choix
Fromage
Dessert au choix
ou
L’assortiment de trois desserts
( Supp. \1,000 )
Le Café Express
ou
le thé escorté de mignardises
MENU B ¥ 8,800
L’Amuse-bouche
Une Entrée au choix
ou
L’assortiment de trois entrées
(Supp 2,400)
Une Soupe
Un Plat au choix
Dessert
ou
L’assortiment de trois desserts
(Supp. 1,000)
Le Café Express
ou
le thé
escorté de mignardises
MENU C ¥ 6,300
L’Amuse-bouche
Une Entrée au choix
ou
L’assortiment de trois entrées
(Supp. 2,400)
ou
Une Soupe
Un Plat au choix
Dessert
ou
L’assortiment de trois desserts
(Supp. 1,000)
Le Café Express
ou
le thé
escorté de mignardises
MENU D ¥ 4,800
L’Amuse-bouche
Un Plat au choix
Dessert
Le Café Express
ou
le thé
escorté de mignardises
Taxe comprise, et 10% de service non compris
Prix fixe plats
LES ENTREES
L'ASPERGE VERTE
en blanc-manger avec des crevettes confites
*LE PÂTÉ EN CROÛTE
au foie gras au jus et salade amère
* LE CRABE
effiloché à l’avocat et son jus réduit
*LES LÉGUMES DE PROVENCE
en terrine avec une mousseline d'anchois
LES SOUPES
LA LAITUE
en crème légère avec une effilochée de crabe aux fines herbes
LE BOUILLON DE VOLAILLE
épicé aux herbes fraîches et ravioles de foie gras
LES PLATS
LE BAR
poêlé au quinoa relevé de curry avec des légumes de saison mitonnés
LE KUROMUTSU
servi avec une racine de cerfeuil et bambou à la crème de coquillage
LA LANGOUSTINE
poêlée avec des légumes de saison et une sauce épicée + 1,260
EL ARROZ BOMBA
dans un bouillon aux saveurs « paella »
LES SPAGHETTIS
aux langues d’oursin avec un œuf mi-cuit et une crème légère + 1,260
LE PORC
avec un condiment à la moutarde verte et kumquat confit
LA SELLE D’AGNEAU
rôtie et accompagnée d’ une compotée d’ aubergine au cumin et citron confit
LA CAILLE
farçie de foie gras et caramélisée avec une pomme purée + 525
LE CANARD
en duo de foie gras aux fruits verjutés au gingembre + 1,470
LE BŒUF
rôti avec une fricassée de champignons au jus + 1,890
LES FROMAGES
Frais et affinés
DESSERTS
LA MANGUE
en sorbet et compotée avec une pannacotta à la sésame et un crumble chocolaté
LE PAMPLEMOUSSE
ROSE en granité au yuzu avec une mousse au gingembre
LA PISTACHE
en mousse aux fruits sec avec une gelée au kirsch et cerises marinées
Accès version Française :
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